С приближением Масленицы пришло время подготовить что-то особенное. Этот рецепт блинчиков, в котором вместо традиционной муки используется черствый хлеб, приятно удивит всех кулинаров. В качестве основы идеально подходит батон, но подходит и любой другой вид хлеба.
Как приготовить блинчики из хлеба
Приготовление начинается с подготовки теста. Понадобится всего лишь блендер — он поможет сделать хлеб однородным. В чашу блендера помещаются кусочки батона, затем добавляются два яйца, 300 мл молока, щепотка соли и столовая ложка растительного масла. Все ингредиенты взбиваются на средней скорости около двух минут. Консистенция теста должна напоминать классическое тесто для блинов.
Выпекание блинчиков
После того как тесто готово, его можно незамедлительно готовить. Для этого лучше использовать сковороду диаметром около 20 см с антипригарным покрытием. Сначала сковороду смазывают маслом, затем наливают тесто и равномерно распределяют его. Важно контролировать температуру: огонь не должен быть слишком сильным, чтобы блинчики не подгорели и не рвались. Как только края блинов слегка подрумянятся, их можно переворачивать.
Подача и варианты фаршировки
Готовые блины выкладываются на тарелку, где их можно смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Также популярны варианты фаршировки: блинчики прекрасно сочетаются с мясом, но можно подать их и с сметаной или медом. Такие блины получаются тонкими, воздушными и невероятно вкусными!
Ингредиенты:
- Хлеб (батон) - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 300 мл
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см. Все готово! Приятного аппетита!
