Для многих туристов вино «Пиросмани» стало визитной карточкой Грузии наряду с «Киндзмараули». Это полусладкое красное вино, легко доступное в супермаркетах страны, завоевало сердца путешественников и местных жителей.
Названное в честь знаменитого грузинского художника Нико Пиросмани, «Пиросмани» символизирует богатство грузинского виноделия. Наконец, бутылка этого вина часто оказывается в багаже туристов как напоминание о теплых днях в Грузии.
Процесс производства и Вкусовые качества
В основу «Пиросмани» положен виноград сорта Саперави, выращенный в живописной Кахетии. Неповторимый вкус этого вина достигается благодаря уникальной технологии: брожение останавливается до того, как весь природный сахар превращается в алкоголь. Так, вино сохраняет свою естественную сладость без добавления дополнительных ингредиентов. Хорошее «Пиросмани» порадует насыщенным рубиновым цветом, плотной текстурой и ярким фруктовым ароматом. В его вкусе можно уловить нотки спелой вишни, черной смородины и ежевики с лёгкой терпкостью, присущей Саперави.
На что обратить внимание при выборе?
При выборе достойной бутылки важно учитывать несколько моментов:
- Производитель: Бренды, такие как Askaneli, Badagoni, Mildiani, Marani и Tbilvino уже зарекомендовали себя на рынке. Их вина активно экспортируются и имеют хорошую репутацию.
- Этикетка: Если на обратной стороне бутылки есть перевод на русский или другой язык, это может свидетельствовать о том, что вино прошло сертификацию для экспорта. Это, конечно, не панацея, но вызывает больше доверия.
Важно также осматривать саму бутылку: этикетка должна быть аккуратно наклеена, с указанными данными о производителе, стране, содержании алкоголя и дате розлива. Не стоит забывать, что слишком низкая цена может означать экономию на сырье или технологиях, так что разумней искать сбалансированное соотношение цены и качества.
