Что приходит на ум при упоминании марокканской кухни? Эта экзотика, окутанная ароматами пряностей и историей, может показаться далеким воспоминанием, если не вспомнить о современных кулинарных находках. В 2010 году, во время путешествия по Марокко, много чего осталось в памяти, особенно это касается тажина — уникального блюда, готовящегося в специальной посуде с конусообразной крышкой. Однако с тех пор прошло много времени, и теперь есть шанс вновь познакомиться с марокканскими вкусовыми акцентами, сообщает Дзен-канал "В гости к бабушке Европе".
Находка на районе
Неизбывная любовь к марокканской кухне теперь доступна прямо у дома, в мимоходящем ТРЦ «Азовский». Хотя это заведение и более предназначено для покупок, среди прочего предлагает настоящие гастрономические открытия. Одно из них — ресторан марокканской кухни «Тажин Касабланка». Это небольшая сеть, где можно не только насладиться вкусами, но и поддержать местный бизнес.
Настоящие кулинарные шедевры
Меню «Тажин Касабланка» включает множество интересных блюд. Например, закуски здесь настолько разнообразны, что их можно спутать с предложением из турецкого или греческого ресторанов. Мухаммара из перцев, мутабаль и различных вариаций хумуса — всё это стоит попробовать в сочетании с горячими лепешками.
Тажин является «богом» местной кухни. Здесь его делают с курицей, лимоном и оливками или с говядиной, черносливом и миндалем. А вот щедрые порции закусок, такие как кёфте с баклажанами и томатным соусом, впечатляют еще больше. Кус-кус с овощами готовится почти до совершенства, а выпечка, как батбут с сыром и зеленью, лишь добавляет чарующую нотку в общий ансамбль.
Уют и ассортимент
Для любителей выпивки здесь есть возможность принести свой алкоголь — это необычно приятно! А тем, кто предпочитает безалкогольные напитки, предложат кофе по-мароккански, приготовленный прямо в джезве, или чай с добавлением свежей мяты, который порадует даже после сытного ужина.
Тажин Касабланка становится настоящим глотком свежей позитивной атмосферы на кулинарной карте района. Это заведение делает шаг в духе современных гастрономических вкусов и создает незабываемый опыт для всех гурманов. Возможно, это заведение и не стоит ждать, чтобы доехать с другого конца города, но как чудесное место для ужина в спокойной обстановке — определенно стоит попробовать.
