Нежная баранья корейка, запеченная в духовке

11 марта 2026, 11:22

Любители мяса могут порадовать себя сочной бараньей корейкой, приготовленной в духовке по простому, но в то же время восхитительному рецепту. Это блюдо не только насытит, но и порадует гурманов своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты для приготовления

Баранья корейка
2-3 лука
3-4 помидора
1 головка чеснока
Специи: соль, черный перец, веточка розмарина

Пошаговая инструкция

Для начала подготовьте мясо: нарежьте корейку, при необходимости убрав лишний жир. Обсыпьте её солью и перцем, затем крупно нарежьте лук.

Выложите корейку в форму для выпекания, добавьте лук и помидоры, положите веточку розмарина и зубчики чеснока.

Накройте всё фольгой и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку на 70 минут. Затем аккуратно уберите фольгу, извлеките розмарин и поставьте блюдо в духовку на 15 минут при температуре 200°C. После этого отделите овощи и измельчите их в блендере до однородной массы, а мясо оставьте подрумяниваться ещё на 15 минут при той же температуре.

Следует отметить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от желаемой степени подрумянивания. Для более быстрой готовки можно отказаться от фольги и следить за процессом, переворачивая мясо для равномерной корочки.

Приятного аппетита! Такой ужин не оставит равнодушным никого.

Источник: I PLOV YOU!