Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Филе семги — 300 г
- Брокколи — 250 г
- Сыр — 150-200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливки (10-20%) — 200 мл
- Французские травы — по вкусу
- Соль — 1/4 ч. л.
Это выдающееся блюдо удивляет вкусом, сочетая нежное филе рыбы с брокколи и сливочной заливкой. Даже те, кто не любит брокколи, не смогут устоять перед ароматом и богатством вкусов, которые дарит этот киш. Он станет настоящим хитом на любом столе!
Процесс приготовления
Шаг 1: Начинаем с теста. В глубокой миске смешиваем муку с солью, добавляем кусочки холодного сливочного масла и растираем до получения крошковатой структуры. Затем вводим яйцо и 3 столовые ложки воды, тщательно замешивая тесто до однородности.
Шаг 2: Распределяем тесто по дну формы для выпечки, придавая ему нужную форму с помощью рук. Убираем в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более плотным.
Шаг 3: Пока тесто охлаждается, нарезаем семгу и брокколи: рыбу — на кубики, а брокколи — на мелкие соцветия.
Шаг 4: Готовим заливку. В блендере смешиваем сыр, 2 яйца, сливки, соль и травы. Взбиваем до получения однородной массы, но не до пены.
Шаг 5: Достаем тесто из холодильника и выкладываем на дно формы нарезанную брокколи и кусочки семги.
Шаг 6: Заливаем приготовленной смесью и помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Печем около 45 минут до золотистой корочки.
Шаг 7: По завершении выпечки, вынимаем киш из духовки, даем немного остыть и подаем на стол. Это будет настоящим пиршеством для вкусовых рецепторов!
Приятного аппетита! Это блюдо обязательно покорит сердца всех ваших гостей.
