Этот рецепт станет настоящей находкой в тот момент, когда нужно срочно приготовить что-то к чаю буквально из подручных ингредиентов. Смородину можно использовать как черную, так и красную, причем как свежую, так и замороженную. Пирог получается ароматным и вкусным!
Ингредиенты
- 1 крупное яйцо
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 150 г сахара
- 220 г муки
- щепотка соли
- 1 г ванилина
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 стакан смородины (с горкой)
Для замороженных ягод размораживать не нужно!
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 180 градусов.В муку добавьте ванилин и разрыхлитель.Взбейте яйцо с небольшой щепоткой соли.Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока он не растворится.Влейте растительное масло, снова взбивая.Добавьте молоко и вмешайте муку, аккуратно собирая остатки с краев.Вмешайте ягоды, стараясь их не раздавить.Переложите тесто в форму для выпечки. Для получения более высокого пирога используйте меньшую форму и увеличьте время выпекания.Застелите дно формы пергаментом для удобства.Выпекайте при 180 градусах примерно 30-35 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера формы и особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на румяный цвет пирога.После выпекания аккуратно проведите ножом вдоль борта и извлеките пирог из формы.По желанию, посыпьте остывший пирог сахарной пудрой. Однако он прекрасно выглядит и без этого.
