Запеканка, готовая удивить не только вкусом, но и внешним видом!
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г рыбного фарша лососевых пород
- 2 средних головки репчатого лука
- 1 яйцо
- 2 средних болгарских перца красного цвета
- Пучок петрушки и зеленого лука
- Средняя морковь
- 6 столовых ложек миндальной муки
- Соль и перец по вкусу
- 130 г твердого сыра
- Кунжут для посыпки
Этапы приготовления:
1. В рыбный фарш следует добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. После этого разделить фарш на три равные части.
2. В первую часть фарша добавить измельченную петрушку и зеленый лук, тщательно перемешивая. Во второй части мелко нарезать болгарский перец и добавить его к фаршу. В третью часть натереть морковь на мелкой терке и также добавить в фарш.
Каждой части фарша следует добавить по две столовые ложки миндальной муки и хорошо перемешать.
Сборка запеканки:
На смазанную маслом форму для выпекания выкладывается первый слой фарша с болгарским перцем (красный слой). Затем аккуратно помещается зеленый слой, а сверху — оранжевый с морковью. Блюдо посыпается натертым сыром и кунжутом.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. После этого нужно охладить запеканку и нарезать на порции. Хотя в теплом виде она особенно вкусная, можно также разогреть ее перед подачей на стол.
