Простой и быстрый рецепт закуски из кабачков удивляет своим вкусом и легкостью приготовления. Эта закуска улетает со стола за считанные мгновения, и готовить её можно на скорую руку. Всего несколько минут на подготовку, и через несколько часов можно наслаждаться неповторимым вкусом.
Все необходимые ингредиенты представлены в списке, находящемся ниже. Однако на этом не заканчивается удовольствие. В конце вас ждёт ещё несколько интересных и простых рецептов, которые обязательно стоит попробовать.
Как готовить
Чтобы приготовить эту закуску, потребуется всего несколько этапов, и всё получится очень быстро. Начните с кабачков — это главный ингредиент. Лучше выбирать маленькие плоды, вводить в работу их в целиком и нарезать тонкими слайсами. Это легко сделать, используя боковую сторону стандартной терки, придавая овощам аппетитную форму.
Сложите нарезанные кабачки в глубокую миску, добавьте немного соли и перемешайте. После 15 минут дайте соку стечь, но не отжимайте кабачки, чтобы сохранить их нежность.
Следующим шагом будет морковь. Нарежьте её тонкой соломкой, а лучше воспользуйтесь овощечисткой со специальными зубчиками. Смешайте нарезанную морковь с кабачками и добавьте немного нарезанного перца Чили для пикантности. Если острота вас пугает, можно заменить его на сладкий болгарский перец.
Теперь добавляем укроп и выдавленный чеснок. Умеренность в количестве зелени и чеснока обеспечит сбалансированный вкус закуски.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки - 500 г
- Морковь - 200 г
- Чили - по вкусу
- Укроп - половина пучка
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Уксус 6% - 2 ст. л.
- Мёд - 1 ст. л.
- Кунжут - 2 ч. л.
- Кориандр - 1 ч. л.
- Масло - 50 мл
Заключительным этапом будет заправка. Смешайте соевый соус, уксус и мёд, а потом элегантно влейте эту смесь в овощи. Весь процесс стоит завершить обжаркой кунжута и кориандра на растительном масле, перед тем, как залить готовую закуску.
Перемешайте все ингредиенты, накройте и отправьте в холодильник на пару часов. За это время закуска отлично пропитается, и можно наслаждаться великолепным вкусом с вареной картошкой или просто так!
