Майонез стал незаменимым атрибутом многих салатов, но что если отказаться от этой привычки ради здоровья и легкости? Данную заправку зачастую добавляют в блюда не задумываясь о ее вреде – высококалорийные ингредиенты, сахар и консерванты мешают организму очищаться. Вместо этого можно освоить несколько простых домашних заправок, которые не только порадуют вкусом, но и помогут в поддержании нормального пищеварения.
Преимущество таких заправок заключается в том, что их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в стеклянной банке на протяжении недели.
1. Кремовый кунжут
Эта заправка напоминает майонез по текстуре, но при этом гораздо полезнее. Кунжут обладает высоким содержанием кальция, что делает этот соус отличным дополнением к вашему питанию.
Ингредиенты:
- тахини (кунжутная паста) – 2 ст.л.;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- вода – 2 ст.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- кумин – щепотка.
Эта заправка идеально подходит для овощей, нута, фасоли и зеленых салатов.
2. Лимонная горчица
Классический вариант, который может значительно улучшить метаболизм.
Ингредиенты:
- оливковое масло – 4 ст.л.;
- дижонская горчица – 1 ч.л.;
- яблочный уксус – 1 ст.л.;
- сушёный орегано по вкусу.
Эта заправка хорошо подходит для любых овощных салатов.
3. Зелёный детокс с петрушкой
Прекрасный выбор для тех, кто стремится избавиться от отеков и вывести лишнюю воду из организма.
Ингредиенты:
- пучок петрушки;
- сок половины лайма;
- оливковое масло – 3 ст.л.;
- мёд – 0,5 ч.л. (по желанию).
Эта заправка отлично сочетается с киноа, рисом и рыбой.
Хранение и использование
Для хранения заправок рекомендуется использовать небольшие стеклянные контейнеры. Перед использованием их нужно тщательно встряхнуть, чтобы добиться однородной консистенции. Прочные крышки гарантируют сохранность ваших домашних соусов в течение целой недели, пишет канал.
