Зимняя vegetable dressing для супов: готовим запасы
Приготовление зимних заготовок – это не только полезно, но и увлекательно. Овощная заправка для супов станет отличным дополнением к домашнему меню в холодное время года. Для создания этой вкуснятины понадобятся следующие ингредиенты: Ингредиенты:
Морковь — 500 г
Болгарский сладкий перец — 300 г
Репчатый лук — 500 г
Помидоры — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 200 мл (по необходимости)
Соль — 1 ч. л.
Этапы приготовления:
Тщательно подготовьте продукты: очистите морковь и лук, перец разрежьте на две половинки, удаляя семена. Помидоры также хорошо промойте.
Мелко нарезанный лук обжаривайте на медленном огне с растительным маслом, помешивая до золотистой корочки и прозрачности.
Натрите морковь и добавьте её в сковороду. Перекладывайте готовую морковь к обжаренному луку.
Обжарьте кубики перца до хрустящей текстуры на небольшом огне, после чего добавьте в эту смесь нарезанные томаты.
Смешайте все овощи в одной кастрюле, добавьте давленый чеснок и чайную ложку соли. Перемешайте и тушите на маленьком огне около 15 минут, время от времени помешивая.
Готовую заправку раскладывайте по стерилизованным банкам, заполняя их доверху, чтобы не осталось воздуха. Закройте крышками.
Переверните банки вверх дном и заверните в теплое одеяло, чтобы остыть. После этого храните в прохладном месте.
Пусть ваши зимние заготовки радуют своей свежестью и вкусом!
