Это блюдо — идеальное сочетание простоты и невероятного вкуса. Всего за 50 минут на вашей кухне появится не только ароматный, но и нежный ужин, который останется в памяти надолго. Жесткая говядина превращается в мягкое и сочное мясо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Время приготовления и порции
- Время приготовления: 50 минут
- Порций: 3
Ингредиенты
- 400 г говядины
- 6 средних картофелин
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 4 стакана молока
- Растительное масло
- Небольшой пучок кинзы
- Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
1. Говядину нарезать кубиками среднего размера и замочить на 20 минут в холодной воде.
2. Лук мелко нарезать, а морковь порезать крупнее.
3. После слива воды, обжарить говядину на раскаленном растительном или сливочном масле до золотистой корочки. Не забыть подсолить и поперчить.
4. Влить 1,5-2 стакана молока, накрыть крышкой и тушить до уменьшения жидкости.
5. Добавить нарезанные лук и морковь, продолжая жарить еще 7–10 минут.
6. Очистить картофель и нарезать кусочками аналогичного размера.
7. Вложить картофель в сковороду к мясу, предварительно приправив. Залить еще 2 стаканами молока и дождаться закипания.
8. Закрыть крышкой и тушить до готовности, пока картофель не станет мягким, а молоко абсолютно не испарится.
9. Украсить блюдо свежей кинзой перед подачей на стол.
Это универсальное блюдо, в которое можно добавить ваши любимые овощи — баклажаны, перец, кабачки и т.д. Попробуйте этот рецепт, и он, несомненно, станет одним из ваших фаворитов на кухне!
