Эта закуска, утончённо сочетающая в себе яркие вкусовые нотки, станет настоящим открытием для любителей шашлыка. Сочетание острых, солёных и сладких нюансов в сопровождении свежих овощей и сыра придаёт блюду запоминающийся вкус.
Время приготовления: 20 минут подготовки, 30 минут для пропитки.
Ингредиенты для салата
- Помидоры черри — 250 г
- Мини-моцарелла (упаковка из 12 шариков) — 100 г
- Ялтинский лук — 1/2 шт.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик — 5 веточек
- Петрушка — 5 веточек
Заправка:
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец — щепотка
- Хлопья чили — щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
- Приправа "томаты, базилик, чеснок" — 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Мед — 1 ч. ложка
- Оливковое масло (для салата) — 5 ст. ложек
Способ приготовления
Прежде всего, следует тщательно промыть помидоры и зелень, обсушить их. Лук и чеснок очистить.
Помидоры черри разрезать пополам, а лук и чеснок нарезать. Измельчить зелень.
Все подготовленные ингредиенты соединить в одной ёмкости.
Теперь нужно заняться заправкой: смешать приправу, уксус и масло. Чеснок выдавить через пресс, а половинку стручка чили без семян нарезать и добавить в смесь.
Все продукты для заправки тщательно перемешать и добавить к овощам. Перемешать получившуюся массу и накрыть крышкой, поместив в холодильник на 30 минут для лучшего соединения ароматов.
Салат готов! Это, без сомнения, не просто закуска, а настоящая кулинарная симфония, которая станет изюминкой вашего стола!
