Яркий и сытный пирог с картофельной начинкой – это просто находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным блюдом. Этот рецепт порадует не только своей простотой, но и универсальностью: готовить можно с различными начинками, а благодаря доступности ингредиентов, печь пирог можно хоть каждый день.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления понадобятся:
- Для теста:
- Молоко – 250 мл
- Дрожжи – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – 450 г
- Соль – по вкусу
- Для начинки:
- Картофель – 600 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Специи: соль, перец, паприка – по вкусу
Этапы приготовления
Сперва нужно отварить картофель в подсоленной воде. Пока картофель варится, пора заняться тестом. Для этого смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром, добавьте масло, затем постепенно всыпайте муку и соль. Замесите мягкое тесто и разделите его на шесть равных частей, каждую из которых окатайте в шарики.
Раскатайте каждый шарик в круглую лепешку диаметром около 15-20 см. Сложите все лепешки вместе и оставьте настояться в растительном масле. После указанного времени приготовьте начинку: обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте отварной картофель и приправьте по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
Теперь пора формировать пирог. Каждый кусок теста нужно вытянуть тонко, положить начинку с одной стороны, свернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки по 7-8 см. Каждую часть придайте форму, подвернув края вниз. Уложите заготовки в форму для запекания и отправьте в предразогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Пирог готов, наслаждайтесь!
