Ингредиенты
- Пшеничная мука — 110 г
- Сахар — 150 г
- Миндаль — 100 г
- Горький шоколад — 150 г
- Яичные желтки — 4 штуки
- Яичные белки — 3 штуки
- Сливочное масло — 60 г
- Соль — по вкусу
- Сливки — ? стакана
- Черешня — 20 штук
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление
Желтки тщательно растереть с 125 г сахара до получения гладкой массы. Затем добавить просеянную пшеничную муку, измельченный миндаль и натертый на терке шоколад.В отдельной миске взбить яичные белки с щепоткой соли до крепкой пены и аккуратно вмешать их в шоколадную массу.Форму для торта смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить в неё тесто и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.Черешню сложить в кастрюлю, добавить немного вина и оставшийся сахар, варить в течение 10 минут. Ягоды вынуть из сиропа.Сливки взбить с сахарной пудрой до получения пышной массы. Украсить торт взбитыми сливками, обложить ягодами черешни и полить готовым сиропом.Этот торт станет настоящим украшением любого стола. Нежное сочетание шоколада, сливок и свежей черешни удивит ваших гостей и оставит яркие впечатления.
