Недавние исследования британских ученых выявили, что исключение ультрапереработанных продуктов (УПП) может значительно увеличить эффективность похудения. Участники эксперимента, которые придерживались диеты, состоящей из свежих и минимально обработанных продуктов, продемонстрировали вдвое больший результат в снижении веса по сравнению с теми, кто употреблял готовые продукты.
Результаты исследования
Ультрапереработанные продукты, такие как чипсы, кондитерские изделия и полуфабрикаты, уже давно связываются с повышенным риском заболеваний, включая диабет, сердечно-сосудистые болезни и даже рак. В этом эксперименте 50 взрослых поделили на две группы: одна питалась натуральной пищей (овсянка, домашняя паста болоньезе), а другая — готовыми блюдами (батончики, лазанья из супермаркета).
По истечении восьми недель, участники, предпочтяшие натуральную пищу, потеряли в среднем 2,06% веса. В то же время, вторая группа, состоявшая из тех, кто питался готовыми продуктами, показала всего 1,05% уменьшения. Кроме того, у людей, выбравших домашнюю еду, также наблюдалось снижение аппетита и желание перекусывать.
Долгосрочные перспективы
Исследователи не обнаружили значительных изменений в артериальном давлении, уровне холестерина или функции печени. Однако, если придерживаться диеты с минимальной обработкой в долгосрочной перспективе, мужчины могут потерять до 13% своего веса, а женщины — до 9% за год.
Эксперты указывают на то, что полностью исключить ультрапереработанные продукты из рациона может быть непросто. Тем не менее, увеличение доли свежих и домашних блюд в рационе может не только помочь в снижении массы тела, но также значительно укрепить здоровье.
