Бар Galaxy в Дубае порадовал любителей коктейлей новой книгой, в которой собраны 60 уникальных рецептов от мастера напитков Кристиана Хордеюка. Издание, озаглавленное Galaxy Bar Cocktail Book, ожидаемо привлекло внимание как профессионалов, так и всех тех, кто хочет прокачать свои навыки в приготовлении коктейлей.
Издание об искусстве коктейлей
Книга, выпущенная в партнерстве с генеральным директором гостиничной группы Tashas Group Наташей Сидерис, насчитывает более 220 страниц. Она делится на две основные части: одна посвящена основам миксологии, другая — оригинальным рецептам, сгруппированным по пяти различным вкусовым профилям. От «чистых и ароматных» до «смелых и земляных» — каждый найдет что-то по душе.
Рецепт коктейля «Золотая звезда»
Первым в книге предложен коктейль «Золотая звезда», который становится настоящей жемчужиной для гурманов. Сочетая игристость шампанского и ореховые ноты коньяка, этот напиток порадует как новичков, так и опытных барменов.
Что потребуется:
- Коньяк Pierre Ferrand 1840 Original Formula — 15 мл;
- Ликер из крыжовника — 15 мл;
- Шампанское Ruinart Blanc de Blancs — 100 мл;
- Биттер Angostura — несколько капель;
- Золотая пудра — для украшения.
Как подготовить:
Приготовление ликера из крыжовника
Чтобы сделать ликер, понадобятся:
- Свежие ягоды крыжовника — 100 г;
- Коньяк Grand Marnier — 250 мл;
- Сушеный крыжовник — 50 г;
Сначала ягоды нужно высушить в дегидраторе, а затем их настаивают с коньяком в герметичной банке в течение суток. Получившийся ликер можно будет хранить в холодильнике до месяца. Такой подход придаст «Золотой звезде» неповторимый вкус и аромат.
