Оригинальный суп из тыквы с апельсинами: вкус, который согревает

21 января 2026, 04:15

Зимой особенно приятно угостить себя теплым и необычным блюдом. Суп из тыквы с апельсинами становится настоящей звездой зимнего обеда, благодаря своей яркости и сочетанию сладости и нежности. Превратите обычный суп в ресторанный шедевр с хрустящими гренками и кедровыми орешками.

Ингредиенты для супа

2 апельсина
1 килограмм тыквы
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка карри
300 миллилитров овощного бульона
2 ломтика хлеба для тостов
20 граммов зелени базилика
130 миллилитров сливок
50 граммов кедровых орешков
Соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

Апельсины тщательно вымыть, обсушить и выжать сок. Тыкву очистить, нарезать на четвертинки и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками, а лук мелко порубить.

Разогреть 1 столовую ложку растительного масла на сковороде, добавить лук и обжаривать 3 минуты. Затем добавить кубики тыквы и обжарить еще несколько минут. Влить апельсиновый сок и овощной бульон, добавить карри и варить на слабом огне 20 минут.

Приготовить гренки: срезать корки с хлеба, нарезать мякоть кубиками. Обжарить их на оставшемся масле до золотистого цвета. Зелень базилика тщательно промыть и оборвать листья. Кедровые орешки подрумянить без масла.

Суп превратить в однородное пюре, добавить сливки, довести до кипения, посолить и поперчить. Разлить по тарелкам, сверху выложить гренки, украсить кедровыми орешками и базиликом. Для яркости сервировки можно добавить немного апельсиновой цедры.

Такой суп согреет в холодные дни и подарит ощущение уюта. Блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для особых случаев!

Источник: Рецепты от 7dach

Топ

Сочная куриная грудка под сырной корочкой за 40 минут

Готовить вкусные блюда просто и быстро с правильными ингредиентами. Для этого рецепта понадобятся: Куриная грудка — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Твердый сыр — 80 г Майонез — 2 ст. л. Соль и черный молотый перец по вкусу Лук можно выбрать любой:...

09:12

Помидор: сокровище итальянской кухни

При мысли об итальянской кухне на ум приходят любимые блюда, наполненные ароматом свежих помидоров. Алые соусы на пицце, бархатные рагу и освежающие салаты «Капрезе» – это уже аксиома. Однако всего лишь пять веков назад итальянцы считали...

05:51

Сладкие подарки на день всех влюбленных

Торт в форме сердца — идеальный сюрприз для близких! Если есть желание порадовать любимых, стоит обратить внимание на уникальные торты в форме сердца. Они не только восхитительно вкусные, но и станут ярким акцентом в праздничной обстановке! Цена...

06:50

Рецепт вкусных рыбных котлет из речной рыбы

Рыбные котлеты — это не только вкусное, но и полезное решение для ужина или праздничного стола. Непревзойденный вкус и нежность этого блюда делают его отличным выбором для семейного застолья. Сегодня рассмотрим, как легко и быстро приготовить котлеты...

04:31

Нежные лимонные капкейки: яркий вкус и аромат в каждом укусе

Эти лимонные капкейки – идеальный десерт для любого повода. Сочетая в себе свежесть лимона и нежность теста, они станут настоящим украшением вашего стола. Ингредиенты для капкейков Мука – 190 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Сливочное масло 82% – 100 г при...

02:08

Почему свинина стала табу для миллиардов людей

Свинина — одно из наиболее противоречивых мясных блюд. Несмотря на то, что 36% населения Земли наслаждаются ее вкусом, почти треть человечества избегает свинины по различным причинам. Религиозные корни запрета Основные причины отказа...

Вчера, 23:07

Как правильно приготовить почки кролика: советы опытного шефа

Почки кролика — это гастрономическое испытание для многих любителей кулинарии. Их необычный вкус и аромат могут отпугнуть некоторых гурманов, однако с правильным подходом этот деликатес можно превратить в истинное кулинарное произведение...

Вчера, 21:33

Новая интерпретация домашнего уюта: пельмени с необычной начинкой

Пельмени — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая сопровождает нас с детства. И хотя у каждой семьи есть свой уникальный рецепт, порой хочется привнести что-то свежее и необычное в это знакомое блюдо. Теперь можно удивить не...

Вчера, 18:55

Континентальный завтрак: что включают в себя утренние традиции Европы

Континентальный завтрак — это легкий и непринужденный утренний перекус, далека от жирных и тяжелых блюд. Хотя термины восходят к Великобритании, сам завтрак берет свои корни в континентальной Европе. Давайте разберемся, что именно предлагает...

Вчера, 16:24

Чай матча: мифы и реальность популярного напитка

Чай матча, который завоевал мир и сердца миллионов, стал настоящим хитом среди городских жителей. Этот уникальный японский напиток настолько вошел в привычную жизнь, что спрос на него поднимается до небес: некоторые производители даже начали...

Вчера, 13:29

Сырный суп: идеальный рецепт для уютного ужина

Сырный суп — это изысканное и сытное блюдо, которое можно приготовить на основе куриного или овощного бульона, добавив в него восхитительный сыр и обжаренные овощи. Порция в 100 граммов содержит всего около 60...

Вчера, 12:43

Фаршированные баклажаны: кулинарный шедевр

Баклажаны — это не только универсальный овощ, но и настоящая находка для гурманов. Предлагается оригинальный рецепт фаршированных баклажанов с мясной начинкой, которые тушатся в ароматном томатном соусе. Это блюдо идеально подойдет как для...

Вчера, 10:20