Наверняка ни одно домашнее угощение не может сравниться с запахом свежеиспеченного овсяного печенья. Этот простой и доступный рецепт не только порадует вас своими нежными формами, но и подарит ощущение уюта. Каждый шаг в его приготовлении очень простой, так что запомнить пропорции будет несложно.
Ингредиенты для печенья
- Овсяные хлопья Геркулес — 100 г
- Пшеничная мука высшего сорта — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Любые очищенные семечки — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 50 г
- Соль — на кончике ножа
- Пищевая сода — 1/2 ч. ложки
Этапы приготовления
Начать подготовку к выпечке следует с того, что сметану нужно смешать с содой и тщательно перемешать, пока масса не станет воздушной. Важно использовать миксер или венчик для того, чтобы добиться нужной консистенции.
Затем в миску разбивают яйцо, добавляют сахар и соль и продолжают взбивать до полной однородности. После этого вводят сметану и мягкое масло, продолжая взбивать до кремообразного состояния.
На этом этапе добавляют муку частями, сначала перемешивая на низкой скорости, чтобы избежать разброса, а затем увеличивают скорость до полной смешиваемости всех ингредиентов до однородной массы.
Теперь нужно добавить овсяные хлопья и семечки, аккуратно перемешивая тесто. Завершающий ход — поместить тесто в холодильник на полчаса, накрыв его пленкой. За это время овсянка впитает жидкость, а тесто станет более плотным.
Тем временем разогревайте духовку до 170°C и подготавливайте противень. Тесто выкладывают по 1 столовой ложке, оставляя небольшие промежутки между печеньями, так как они будут увеличиваться в размерах при выпекании.
Печенье выпекают около 12 минут до золотистого цвета. Дайте им остыть на противне, прежде чем аккуратно отделить друг от друга. Удивительно, но с каждым днем печенье становится только вкуснее!
