Подача закусок и салатов в тарталетках — это всегда эффектно и красиво. Такие закусочные творения придают столу праздник. Однако настоящие, вкусные тарталетки найти в магазине порой очень сложно: либо они слишком твердые и напоминают картон, либо имеют сладковатый привкус. Бывает и такое, что сталкиваешься с прогорклым вариантом.
Существуют несколько брендов, которые предлагают хорошие тарталетки, но их стоимость зачастую зашкаливает, а в продаже их часто нет. Поэтому многие хозяйки, столкнувшись с этой проблемой, предпочитают готовить тарталетки самостоятельно.
Преимущества домашнего приготовления
Создавать тарталетки в домашних условиях проще, чем кажется. Есть много преимуществ, среди которых:
- Возможность контролировать вкус и состав продуктов.
- Готовая выпечка получается свежей и хрустящей.
- Забудьте о поисках в магазинах — домашние тарталетки всегда под рукой.
Приготовление тарталеток не займет много времени. После первой попытки многие поймут, что больше не имеют нужды искать их в магазинах.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для теста потребуются всего четыре ингредиента:
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
Первый шаг: в байдевке совместить холодное масло и яйцо, добавив соль. Затем постепенно вводить муку и замешивать тесто до получения однородной консистенции. Не стоит долго его месить, чтобы тесто не потеряло тонкость и не получилось жестким.
Сформированное тесто следует завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса, чтобы оно охладилось и стало более податливым для раскатывания. Завершающий этап: раскатайте тесто между двумя листами пергамента и вырежьте кружочки, которые поместите в формы для тарталеток.
Выпекание и советы
Выпекайте тарталетки при температуре 180 градусов до золотистого цвета — это займет около 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому стоит следить за процессом.
Для более высоких тарталеток можно использовать кружочки большего диаметра. Лишь добавляя немного фантазии, домашние тарталетки станут вашей любимой закуской на любом празднике!
