Нежные постные вареники с тыквой – отличный выбор для тех, кто придерживается диеты или хочет попробовать что-то новенькое без продуктов животного происхождения. Это блюдо отправит ваши вкусовые ощущения в путешествие!
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- 550 г пшеничной муки высшего сорта
- 200 мл холодной воды
- 50 мл растительного масла
- соль по вкусу
- Для начинки:
- 800 г очищенной тыквы
- растительное масло
- соль по вкусу
- сушеный розмарин – по желанию
Приготовление теста и начинки
Чтобы создать идеальное тесто, следует смешать муку с солью, затем добавить холодную воду и растительное масло. Замешивать нужно до тех пор, пока тесто не станет плотным и эластичным. После этого его стоит завернуть в пленку или накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы отдохнуло.
Начинку следует готовить следующим образом: нарезать тыкву произвольно, посолить, добавить растительное масло и немного розмарина. Запекать в духовке до мягкости при температуре 160°C. Затем мякоть нужно тщательно размять. Если хочется сладкого, можно добавить мед или сахар во время запекания.
Формирование и приготовление вареников
После того как тесто и начинка готовы, необходимо раскатать тесто, вырезать кружки и клепать вареники с выбранной начинкой. Их можно сварить в подсоленной воде или обжарить до золотистой корочки. Получите аппетитные и ароматные вареники, которые точно порадуют всех!
Интересуетесь новыми идеями для начинки? Более 80 вариантов для постных вареников и пирожков можно найти в специальной статье по ссылке.
#ВеликийПост #монастырскаякухня #постныерецепты
