Хотите порадовать себя и близких вкусным гарниром? Картошка, запеченная в духовке, с ароматом паприки и чеснока — это именно то, что нужно. Следуя простым этапам, можно создать настоящую кулинарную шедевр из обычного картофеля.
Идеальная подготовка картошки
Начать стоит с картофеля. Тщательно мойте его, при этом не очищая от кожуры. Нарежьте клубни крупными неравномерными дольками. После этого важный шаг: заливайте дольки холодной водой и доводите до кипения. Как только вода закипит, моментально сливайте ее. Этот хитрый прием помогает удалить лишний крахмал, благодаря чему картошка приобретает ту самую шершавость, идеальную для получения хрустящей корочки.
Приготовление и запекание
Обсушенные дольки помещаются в миску, которые необходимо сбрызнуть рафинированным подсолнечным маслом — это придаст нейтральный вкус и сбалансирует специи. Далее добавляют щедрую щепотку молотой паприки, сушеного чеснока и соль по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить дольки, и выложите их на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Отправляйте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте около 40 минут, не переворачивая, до момента, пока не появится золотистая корочка.
Подача на стол
Как только картошка готова, подавайте ее незамедлительно, пока она хрустящая. Это блюдо прекрасно подойдет как к мясным, так и к овощным блюдам, добавляя на стол уют и домашний комфорт.
