Приготовление этих лепешек занимает всего несколько минут, а по вкусу они значительно порадуют даже самых требовательных гурманов. Эти мягкие, ароматные и вкусные лепешки идеально подходят и к супу, и к кофе, а также прекрасно будут смотреться на любом столе.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Лук — 2-3 штуки
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи — 7 г
- Растительное масло — 60 мл
- Мука — 350 г
- Кунжут — по желанию
Поэтапная инструкция по приготовлению
Начинаем с нарезки лука маленькими кубиками. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистой корочки. После этого аккуратно снимаем с огня.
В глубокой миске соединяем 250 мл теплого кефира, сахар и соль. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. После этого отмеряем 350 г муки, добавляем пакетик сухих дрожжей и постепенно вводим муку в кефирную смесь, тщательно вымешивая тесто. Обжаренный лук вводим в тесто, продолжая замешивать.
В результате должно получиться мягкое и эластичное тесто, которое не sticky при прикосновении. Убираем тесто в теплое место на 30 минут, чтобы оно поднялось. После этого обминаем тесто, разделяем его на 10 частей (по 70 г каждая) и формируем из них колобки.
Каждый колобок раскатываем в лепешку диаметром 10-12 см. Кладем лепешки на противень, посыпаем кунжутом (по желанию) и оставляем расстояться на 10-15 минут. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Принимаясь за это вкусное дело, можно быть уверенными, что результат не разочарует!
