Добро пожаловать, поклонники полезной еды! В этом материале отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие, где гречка и киноа станут главными героями ваших блюд. Эти суперзлаки размягчат ваши представления о традиционных застольях и превратятся в неотъемлемую часть повседневного меню с завтрака до ужина.
Гречка — это не просто каша, а настоящая находка для заботящихся о здоровье. Она изобилует рутинами, укрепляет сосуды и помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Киноа, в свою очередь, известна как «мать всех злаков» благодаря своему полному профилю аминокислот и высокому содержанию растительного белка. Вместе они создают не только питательное, но и крайне аппетитное блюдо!
Запечённая гречка с овощами и курицей
Ингредиенты (на 4 порции)
- Гречка (сухая) – 200 г
- Куриное филе – 300 г
- Баклажан – 150 г
- Болгарский перец – 150 г
- Помидоры черри – 150 г
- Оливковое масло – 20 г
- Соль, перец, паприка – по вкусу
Шаги приготовления:
Замены:
- Куриное филе можно заменить индейкой или тофу для вегетарианцев.
- Болгарский перец может быть заменён на морковь или цукини.
Факты о полезных свойствах
Гречка содержит 8 г растительного белка на 100 г и богата магнием, способствующим расслаблению мышц. Киноа, в свою очередь, является единственным злаком, содержащим все незаменимые аминокислоты, что критически важно для роста и восстановления тканей.
Пудинг из гречки с яблоком и корицей
Ингредиенты (на 2 порции)
- Гречка (сухая) – 80 г
- Молоко – 200 мл
- Яблоко – 120 г
- Корица – 2 г
- Подсластитель – 15 г
- Орехи – 20 г
Готовим:
Замены:
- Молоко можно заменить на растительное.
- Яблоко можно заменить грушей или сухофруктами.
