Котлеты «Спутник» стали настоящей легендой советской кухни. Эти аппетитные и сытные угощения пользовались огромной популярностью в столовых и ресторанах по всей стране, привлекая внимание своим необычным внешним видом.
Созданы они были советскими кулинарами в честь запуска первого искусственного спутника Земли. Их конусообразная форма напоминала ракету, а подача в вертикальном положении добавляла к ним особый шарм.
Ключевым фактором успеха котлет было доступное компонент — говядина, которой в 70-х годах было в изобилии и по приемлемым ценам. Эти вкусные и сочные котлеты радовали своих поклонников не только внешним видом, но и отменным вкусом благодаря разнообразным начинкам.
Современный взгляд на классическую рецептуру
Сегодня можно адаптировать этот рецепт с использованием куриного филе, которое более доступно для многих. Процесс приготовления «Спутников» во многом схож, но имеет свои нюансы.
Приготовление котлет "Спутник"
Замаринованные кусочки филе раскладываются, и в каждый из них выкладывается 2 ч. л. начинки. Затем мясо аккуратно заворачивается в конус.
Для обжаривания готовится яичная смесь из 1 яйца и полстакана молока, в другую емкость насыпается 3 ст. л. муки. Сначала конусы обваливаются в муке, затем в яичной смеси и снова в муке. Готовые котлеты помещаются в холодильник на 15 минут для лучшей фиксации формы.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла котлеты обжариваются со всех сторон до золотистой корочки. Готовое блюдо подается вертикально, удивляя гостей не только вкусом, но и оригинальностью подачи.
Рекомендации и полезные советы
Эти котлеты «Спутник» не только вкусные, но и готовятся довольно просто. Их стоит попробовать каждому, кто хочет добавить в свое меню что-то необычное и по-настоящему вкусное. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
