Порадуйте своих близких непревзойденным капустным пирогом, который не требует никакой ручной тяги. Этот быстрый и легкий рецепт подойдет для любого домашнего ужина, а результат порадует даже самых привередливых гурманов!
Составляющие для пирога
КБЖУ на 100 г: 110,7/6,0/5,4/9,9
Что потребуется:
- Для теста:
- кефир – 100 г (лучше всего 2,5%)
- мягкий творог – 100 г (оптимально 5%)
- яйцо – 1 шт.
- мука рисовая – 60 г
- соль – по вкусу
- сода – 1/3 ч. л.
- Для начинки:
- свежая капуста – 250 г
- вареное яйцо – 2 шт.
- растительное масло для жарки – 10 г
- соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление в несколько этапов
1. Начните с начинки. Капусту нарежьте мелко и обжарьте в небольшом количестве масла в течение нескольких минут. После этого добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до готовности. Варите яйца для последующего добавления. Остудите капусту, добавьте нарезанные яйца, соль, перец и свои любимые специи. Тщательно перемешайте.
2. Теперь перейдем к тесту. Соедините кефир, мягкий творог, яйцо, соль и соду, дайте настояться пару минут. Затем добавьте рисовую муку и снова тщательно перемешайте.
3. В форме для выпечки (оптимально 15 см в диаметре) выложите около одной трети теста. Поверх него аккуратно распределите начинку, после чего закройте оставшимся тестом. Легко проведите по краям, чтобы тесто немного заполнило пространство между начинкой и стенками формы. Для тонкого вкуса сверху можно посыпать кунжутом.
4. Выпекайте при температуре 180°C в течение 35-45 минут, ориентируясь на результат. Пирог должен подрумяниться сверху.
