Галета со сливами — это идеальный осенний десерт, который сочетает в себе хрустящее тесто и сочную кисло-сладкую начинку из слив. Эта универсальная основа подходит как для сладких, так и для несладких вариантов галеты. Замена обычной белой муки на цельнозерновую добавит особый вкус, хоть и изменит текстуру. Попробуйте испечь галету, и она наверняка станет одним из ваших любимых блюд, благодаря своей простоте и скорости приготовления, сообщает канал.
Ингредиенты:
- Мука — 180 г
- Вода — 80 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Разрыхлитель — ? ч. л.
- Соль — щепотка
Для начинки:
- Слива — 350 г
- Сахар — 40 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Корица с сахаром — 1 ч. л.
Приготовление галеты со сливами
Этапы приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске смешайте муку с солью и разрыхлителем. В небольшой кастрюле вскипятите воду с растительным маслом, затем аккуратно влейте горячую смесь в муку и быстро замесите мягкое тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Промойте сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Каждую половинку нарежьте на 3-4 дольки. Смешайте сахар с кукурузным крахмалом и отложите в сторону.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на пергаменте в круг диаметром 30 см. Не переживайте, если края будут неровными — просто подправьте их руками. Равномерно распределите сахарную смесь по тесту, оставляя отступ около 3-4 см от краев, и выложите сливовые дольки по кругу.
Заверните края теста и слегка прижмите их. Посыпьте галету корицей с сахаром для дополнительного аромата. Перекладывайте готовую галету на противень и выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 30-35 минут.
Галета идеально подается как в теплом виде с шариком мороженого, так и холодной. Настоящее удовольствие для гурманов!
Приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями и готовьте с радостью!
