Совсем недавно идея выпечки без использования муки казалась маловероятной. Тем не менее, с настойчивостью и креативностью можно открыть двери в новый мир кулинарии. Подборка интересных рецептов станет находкой для всех, кто ищет альтернативу традиционным ингредиентам, сообщает источник.
Замена пшеничной муки чаще всего находит отклик у людей с непереносимостью глютена, но есть и множество других причин, по которым стоит попробовать новые варианты. Ниже представлены три рецепта, в которых мука уступает место крахмалу, сохраняя при этом великолепный вкус.
Бисквит с кукурузным крахмалом
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 120 г
- Соль - щепотка
- Кукурузный крахмал - 100 г
- Какао - 25 г
- Разрыхлитель - 5 г
Калорийность: 294 кКал
Время приготовления: 50 минут
Налистники на крахмале
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Молоко - 250 мл
- Картофельный крахмал - 6 ст.л. без верха
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 3 щепотки
- Бананы - 2-3 шт. (для начинки)
Калорийность: 162 кКал
Время приготовления: 35 минут
Оладьи без муки (безглютеновые)
Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал - 2/3 стакана
- Кефир - около 1/2 стакана
- Сода - 0,3 ч.л.
- Сахар - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
- Яблоко или груша - 1 шт.
Калорийность: 129 кКал
Время приготовления: 20 минут
Создавайте кулинарные шедевры с вдохновением и удовольствием!
