Нежные и ароматные куриные крылышки, пропитанные свежестью лайма и специй, станут идеальным угощением для любого торжества или дружеской встречи. Вот как их приготовить:
Список ингредиентов
- Куриные крылышки — 1.5 кг
- Лайм — 2 шт. (для сока)
- Чесночный порошок — 1 ч. л.
- Копченая паприка — 1/2 ч. л.
- Молотый тмин — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1/8 ч. л.
- Оливковое масло — 1/4 стакана
- Соль — 1/8 ч. л.
Глазурь для крылышек
- Сливочное масло — 4 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Острый соус — 1 ст. л.
- Лайм — 1 шт. (для сока)
- Кинза — 2 ст. л. (измельчённая)
Приготовление
1. Куриные крылышки следует разделить на две части, промыть и высушить с помощью бумажных полотенец. Затем выжать сок из двух лаймов.
2. Для маринада в миске объединить оливковое масло, сок лайма, тмин, перец и чесночный порошок. Залить маринадом куриные крылышки и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
3. Достать крылышки, снова высушить их. Установить решётку над противнем для сбора жира и выставить температуру духовки на 210-215 градусов.
4. Разложить крылышки на решётку, приправить солью и чёрным перцем. Запекать в духовке 45-50 минут.
5. Для глазури в сотейнике соединить сливочное масло, острый соус, мёд и сок одного лайма. Разогреть на медленном огне до полного растапливания масла, затем добавить измельчённую кинзу.
6. Готовые крылышки выложить в большую миску, залить глазурью и тщательно перемешать. Подавайте с долькой лайма или свежей зеленью. Как гарнир отлично подойдёт рис, но эти крылышки великолепны и без него, сообщает источник.
