Вкусный хумус из баклажанов и нута: простой рецепт для гурманов

8 марта 2026, 05:03

Этот уникальный хумус, созданный на основе баклажанов и нута, станет настоящей звездой вашего стола. Сочетание текстур и вкусов не оставит равнодушными даже самых искушенных любителей кулинарии.

Что понадобится для приготовления?

3 баклажана
1 банка нута
1 репчатый лук
1 лимон
1 столовая ложка уцхо-сунели
1 столовая ложка молотого сушеного чеснока
70 мл растительного масла
Соль по вкусу
50 г зелени

Этапы приготовления

Для создания этого аппетитного блюда нужно следовать простым шагам:

Начните с подготовки всех ингредиентов. Баклажаны очистите от хвостиков и нарежьте слайсами толщиной около 1 см. Затем нарежьте их соломкой и кубиками.

Лук необходимо мелко нарезать. В сковороде с растительным маслом обжарьте баклажаны с добавлением соли и уцхо-сунели, затем добавьте лук. Готовьте до мягкости, около 10 минут.

В миске смешайте готовые баклажаны, нут и мелко нарезанную зелень. Выжмите сок из половины лимона, добавьте молотый чеснок и тщательно перемешайте все ингредиенты. Пробейте массу блендером до получения однородной текстуры; при необходимости добавьте соль.

Подавать хумус можно в остывшем виде, дополнив любыми любимыми закусками. Этот рецепт легко воссоздать на кухне, и он идеально подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола, пишет источник.

Источник: Еда.ру