Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука — 300 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Сухие дрожжи — 15 г
- Молоко (3,2%) — 600 мл
- Растительное масло — 500 мл
- Черный шоколад (70%) — 70 г
- Белый шоколад — 150 г
- Кондитерские украшения по вкусу
- Свежая мята по вкусу
- Соль — 3 г
- Сахар — 10 г
Приготовление пончиков
В глубокой миске смешать муку, яйцо, сухие дрожжи, 400 мл теплого молока, сахар и соль до получения однородной массы. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.Когда тесто поднимется, аккуратно промесить его и оставить для набухания еще на 30 минут.Из готового теста сформировать шарики размером с грецкий орех и оставить их «подышать» на 20 минут.В центре каждого шарика сделать небольшое отверстие для пончиков.Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле и обжаривать пончики до золотистого цвета.Шоколадный соус для пончиков
Для приготовления темного шоколадного соуса растопить 70 г черного шоколада в 100 мл молока, хорошо перемешать до однородной консистенции.Для белого шоколадного соуса растопить 150 г белого шоколада в 100 мл молока и тщательно перемешать.Готовые пончики аккуратно выложить на тарелку, полить белым и темным шоколадным соусом, украсить свежей мятой и кондитерскими украшениями. Приятного аппетита!
