Запеченная печень с картофелем — это не только сытное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Оно отлично подойдет как для семейного обеда, так и для угощения гостей. Давайте посмотрим, какие ингредиенты понадобятся для его приготовления, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- Говяжья или куриная печень – 500 г
- Картофель – 600 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Сметана (10-25%) – 300 мл
- Твердый сыр – 150 г
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинаем с подготовки овощей: нарезаем лук мелкими кубиками, а морковь трем на крупной терке. Печень также нарезается на небольшие кусочки.
2. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. После этого добавляем натертую морковь и продолжаем жарить еще пару минут. Теперь можно добавить печень и обжаривать ее, периодически помешивая, в течение 2-3 минут. Далее вливаем сметану, приправляем солью и перцем и тушим все вместе 5-7 минут до готовности печени.
3. Параллельно нарезаем картофель брусочками и обжариваем его в другой сковороде до золотистого цвета. Затем натрем сыр на крупной терке.
4. В форму для запекания выкладываем половину подготовленной печени, затем равномерно распределяем жареный картофель и добавляем оставшуюся печень. Сверху посыпаем натертым сыром.
5. Разогреваем духовку до 180°C и запекаем блюдо в течение 30-35 минут.
Запеченная печень с картофелем готова. Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом!
