Порадуйте себя и своих близких удивительными кето тарталетками, которые подарят вкусные ощущения без угрызений совести! Это тесто отличается своей прочностью и не крошится, идеально держит форму и подойдёт каждому ценителю легкой, но сытной еды. Всего за несколько шагов можно создать шесть потрясающих тарталеток, которые станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для теста
- Миндальная мука — 60 г
- Половина куриного яйца (сырое)
- Сыр моцарелла (для пиццы) — 70 г
- Сливки 33% — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
Ингредиенты для салата из авокадо
- Авокадо — 2 спелых
- Вареные яйца — 2 шт.
- Сок половины лимона
- Листья салата (айсберг или по вкусу, несколько листков)
- Соль по вкусу
- Майонез оливковый (домашний для заправки) по вкусу
- Икра или красная рыба — по желанию для украшения
Приготовление тарталеток
Начнем с теста. Сыр моцареллу натереть на терке и соединить со сливками. Смесь можно растопить на водяной бане или в микроволновке, а затем тщательно перемешать. После этого ввести половину яйца и снова хорошо смешать до однородной массы. Добавить миндальную муку и соль, замесить тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если потребуется, добавьте немного муки.
Тесто, будучи эластичным, разделите на шесть равных частей, сформируйте шарики и раскатайте их между двумя слоями пергамента, создавая круги большего диаметра, чем форма для тарталеток. Затем выложите раскатанное тесто в формы, равномерно распределив его. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета. После выпекания дайте тарталеткам остыть, а затем освободите их из формы.
Для салата: разрежьте и размять авокадо, нарежьте вареные яйца и листья салата. Все ингредиенты соедините в одной миске, добавьте соль, сок лимона и майонез. Перемешайте до получения однородной массы и наполните тарталетки ранее приготовленным салатом. При желании украсить тарталетки красной рыбой или икрой, чтобы придать им изысканный вид, сообщает источник.
