Это жаркое станет настоящей находкой для любителей вкусной и оригинальной кухни. Тыква придает блюду неповторимый вкус и аромат, а свинина делает его сытным и аппетитным. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Необходимые ингредиенты
- Тыква – 600 г
- Свиная шея – 600 г
- Сладкий перец – 1 штука
- Винный уксус – 50 мл
- Молотый цикорий – щепотка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 20 мл
- Черный перец – по вкусу
- Пошехонский сыр – 100 г
- Вода – 2,5 стакана
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки тыквы: очистите ее от грубой кожи и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Тушите тыкву на медленном огне в смеси воды, сахара и уксуса в течение 30 минут. Как только она станет мягкой, снимите с огня и слейте избыток жидкости, пишет канал.
2. Далее займитесь свининой: нарежьте мясо на тонкие кусочки и замаринуйте в растительном масле с добавлением щепотки цикория, соли и перца примерно на полчаса.
3. В форму для запекания поместите замаринованную свинину, сверху равномерно распределите тушеную тыкву и нарезанный сладкий перец. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. После этого посыпьте жаркое тертым сыром и верните в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка.
Это блюдо можно подавать как основное на обед или ужин, и оно станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
