Эти лепёшки с сыром идеально подойдут для уютного семейного ужина или встретятся на завтрак. Простые в приготовлении и невероятно вкусные, они станут настоящим хитом на вашей кухне.
Что потребуется
Чтобы воплотить этот кулинарный шедевр в жизнь, понадобятся следующие ингредиенты:
Мука – 260 г
Кефир (2,5%) – 150 мл
Сахар – 1 ч. л.
Сода – 1/3 ч. л.
Российский сыр – 200 г
Петрушка – 15 г
Укроп – 15 г
Сливочное масло – 30 г
Соль – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала в глубокой миске соединяются кефир, немного соли, сахар и сода. Далее добавляется мука (230 г). Тщательно замешать тесто до однородной массы и оставить его в пакете, чтобы клейковина успела набухнуть.
Тем временем сыр натирается на крупной тёрке, а зелень — мелко нарезается. Все компоненты нужно объединить, хорошо перемешав сыр с укропом и петрушкой.
На поверхности стола посыпьте немного муки (30 г) и сформируйте из теста колбаску, разрезанную на 6 одинаковых частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий блинчик и положите в центр начинку.
Защипните края, оставив небольшое отверстие в центре, после чего аккуратно раскатайте лепёшку скалкой.
Разогрейте сковороду без масла. Выложите лепёшку дырочкой вниз и обжаривайте до золотистой корочки. Затем переверните, при необходимости проколов лепёшку ножом, чтобы она не вздувалась. Повторите процесс с оставшимися лепёшками, смазывая каждую сливочным маслом по готовности.
Подавайте горячими, и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом вместе с близкими!
