Среди разнообразия соусов, которыми можно порадовать пасту, соус Болоньезе занимает особое место. Это итальянское кулинарное сокровище становится настоящим открытием для ценителей домашней кухни, готовящееся в считанные минуты.
Ингредиенты для вашего шедевра:
- Свино-говяжий фарш – 500 г
- Спагетти
- Лук – 1 шт.
- Томаты пелати – 1 банка
- Тимьян
- Базилик
- Соль и перец
- Листья сельдерея
- Итальянские травы – 1 ч. ложка
- Портвейн – 150 мл
- Пармезан
- Чеснок – 2 зубчика
Приготовление: шаг за шагом
Начните с того, что мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом и веточкой тимьяна. Как только лук станет прозрачным, добавьте свино-говяжий фарш, приправьте солью и перцем, затем обжаривайте смесь в течение 5-7 минут. После этого добавьте чайную ложку итальянских трав и перемешайте.
Когда фарш станет равномерно обжаренным, введите в сковороду томаты пелати и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и попробуйте соус на вкус, добавив по необходимости соль. Затем добавьте портвейн, мелко нарезанный чеснок и листочки сельдерея. Тушите соус еще несколько минут, чтобы все ароматы смешались и проявили себя.
Сготовленный соус выкладывается на горячие спагетти, после чего можно посыпать блюдо тертым пармезаном и украсить свежими листочками базилика. Ваш удивительный ужин готов!
Приятного аппетита! На ваших столах теперь будет ароматный и сытный соус Болоньезе, который оценят даже самые требовательные гурманы.
