Новая интерпретация классического блюда — лазанья с пельменями. Это кулинарное творение поражает своей оригинальностью и вкусом. Попробовать такую лазанью стоит хотя бы раз, ведь результат непременно удивит даже самых взыскательных гурманов.
Как приготовить томатный соус
Начинается все с создания ароматного томатного соуса. Для его приготовления понадобятся несколько простых ингредиентов. Лук и чеснок следует нарезать произвольными кусочками и обжарить на растительном масле в течение пары минут. После этого добавьте в сковороду соль, сахар, консервированные томаты, томатную пасту и немного воды. Не забудьте добавить несколько листиков свежего базилика! Варите соус на среднем огне около 10 минут, после чего используйте погружной блендер, чтобы добиться однородной текстуры.
Приготовление соуса бешамель
Следующий этап — соус бешамель. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Теперь медленно введите теплое молоко, продолжая перемешивать. Подходящая консистенция — как у сметаны. В завершение приправьте солью и добавьте щепотку мускатного ореха. Подогрейте соус еще пару минут, и он готов!
Сборка лазаньи
Теперь пришло время собрать наше кулинарное произведение. На дно формы выложите слой замороженных пельменей, затем равномерно распределите томатный соус, соус бешамель и тертый пармезан. Повторите слои дважды для достижения идеального вкусового баланса. Поместите лазанью в предварительно разогретую духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Если верх начнет подрумяниваться, накройте блюдо фольгой и увеличьте температуру до 220 градусов, сообщает Papanya_1.
Ингредиенты на 500 грамм пельменей
- Сыр пармезан — 100 гр
- Для томатного соуса:
- Банка томатов в кубиках
- Несколько листиков базилика
- Соль и сахар — по 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 200 мл
- 1 лук (примерно 100 гр)
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Для соуса бешамель:
- Сливочное масло — 30 гр
- Мука — 2 ст. л. без горки
- Молоко — 500 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Щепотка мускатного ореха
