Кабачковые рулетики – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для перекуса или закуски на праздничный стол. Для их создания понадобится всего несколько ингредиентов, сообщает Рецепты на каждый день.
Что потребуется
- 1 средний кабачок
- 2 куриных яйца
- 2-3 столовые ложки пшеничной муки
- Соль и специи по вкусу
- 2 плавленых сырка
- Домашний майонез
- Укроп
- Растительное масло для обжарки
Процесс приготовления
Начнем с кляра. В небольшой миске разбить яйца, добавить соль и, при желании, немного специй. Постепенно всыпать просеянную муку и взбить до однородной массы.
Кабачок тщательно вымыть, отрезать концы и нарезать вдоль на тонкие пластинки. Обмакнуть каждую пластинку в кляр и обжарить на раскаленном растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Тем временем приготовим начинку. Сырки натереть на крупной терке, добавив к ним домашний майонез. Для разнообразия можно использовать два варианта: в одной части добавить оливковый майонез и мелко нарезанный укроп, а в другую - немного медового соуса.
На обжаренные пластинки кабачка выложить сырковую начинку с помощью чайной ложки, аккуратно скрутить их в рулетики и разместить на тарелке. Красиво подать, украсив свежими томатами и укропом.
Также в начинку можно добавить измельченный чеснок или ломтики помидоров для дополнительного аромата и вкуса.
Приятного аппетита!
