Нежная треска в сливочном соусе: простой рецепт для гурманов
Жареная треска в сливочном соусе — это настоящая симфония вкусов, которая порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особого случая, ведь его можно легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для приготовления
Филе трески: 600 г
Сливочное масло: 30 г
Чеснок: 2 зубчика
Зеленый лук: 30 г (небольшой пучок)
Сливки 20%: 180 мл
Зернистая горчица: 2 ч.л.
Петрушка: 20 г (небольшой пучок)
Соль и перец: по вкусу
Этапы приготовления
Начинаем с подготовки рыбы: нарежьте филе трески на порционные куски и аккуратно просушите их с помощью бумажного полотенца. После этого приправьте солью и перцем по вкусу.
Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Положите куски рыбы на сковороду и жарьте с обеих сторон до почти полной готовности. Готовую рыбу перенесите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и белую часть зеленого лука в течение 30 секунд, постоянно помешивая. Затем влейте сливки, добавьте горчицу и нарезанную петрушку. Посолите по вкусу и доведите до кипения.
Когда соус начнет загустевать, аккуратно верните рыбу в сковороду и прогрейте ее в соусе в течение нескольких минут.
Это блюдо идеально будет сочетаться с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
