Пирог к чаю может стать настоящим кулинарным спектаклем, особенно если добавить в него творожные шарики. Такой подход к начинке не только придаёт особый вкус, но и делает десерт удивительно лёгким и воздушным, пишет канал.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Манка — 200 г
- Сахар — 180 г (по вкусу)
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Какао — 2 ст. л.
- Щепотка соли
Для творожных шариков
- Творог — 100 г
- Мука — 30 г
- Кокосовая стружка — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар (по вкусу)
Этапы приготовления
Сначала манную крупу заливают кефиром и оставляют настойку на 20-30 минут. Далее, когда манка набухнет, в смесь добавляют соль, сахар и яйца, тщательно перемешивают.
Затем вводят какао и разрыхлитель. Вливают расплавленное сливочное масло и снова все перемешивают — тесто готово!
Переходя к творожным шарикам, смешивают творог, муку, кокосовую стружку, яйцо и по вкусу добавляют сахар, добиваясь однородной массы. Важно следить за консистенцией: начинка должна быть достаточно густой, чтобы её можно было формировать в шарики.
Форму для запекания смазывают маслом или выстилают пергаментом. Далее выливают примерно половину теста, раскладывают творожные шарики и закрывают оставшимся тестом. Запекают при температуре 180°C. Время готовки зависит от вашей духовки, но ориентируйтесь на 40-60 минут — в начале можно выпекать без фольги, а потом накрыть, чтобы пирог не подгорел.
Этот пирог получается удивительно сочным, а творожное начинение великолепно дополняет его вкус. Не упустите возможность порадовать себя и близких этой кулинарной новинкой!
