Предлагаем вам насладиться тёплым домашним ужином с великолепной комбинацией куриных котлет, пюре и изысканного соуса с тимьяном. Эти мягкие и сочные котлеты, в которых аккуратно переплетаются ароматы копчёного бекона и свежего укропа, станут настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 400 г
- Хлеб - 40 г
- Лук - 1 шт.
- Куриный бульон - 100 мл для хлеба, 200-250 мл для соуса
- Укроп - несколько веточек
- Копченый бекон - несколько ленточек
- Перец и соль - по вкусу
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Сухое молоко - 1 ст. ложка
- Сливочное масло - 20 г
- Тимьян - 0.5 чайной ложки
- Мука - 0.2 ст. ложки
- Копченая паприка - по вкусу
- Тыквенные семечки - по вкусу
Приготовление:
Начните с нарезки хлеба мелкими кубиками и заливки его куриным бульоном. Разменьчайте смесь до достижения однородной текстуры. Мелко нарежьте бекон и укроп. Эти ингредиенты вместе с размятым хлебом добавьте в куриный фарш. Приправьте массу солью, перцем, мускатным орехом и сухим молоком, а затем добавьте обжаренный лук, нарезанный кубиками, и тщательно перемешайте.
Пока фарш настаивается, займитесь соусом. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте тимьян и муку. Хорошо перемешайте и влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем снимите с огня и процедите через сито.
Теперь сформируйте котлеты из фарша и обжарьте их с обеих сторон до полной готовности. Подавайте готовое блюдо с ароматным соусом и картофельным пюре. При желании украсьте блюдо щепоткой копченой паприки и посыпьте тыквенными семечками. Приятного аппетита!
