Время поста — не повод отказываться от вкусных и аппетитных блюд. Здесь собраны пять оригинальных идей, которые позволят вам насладиться прекрасными угощениями без мяса и рыбы. В каждой из рецептур используются простые ингредиенты, но результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
1. Блинчики на фруктовом соке
Тонкие блинчики можно приготовить без яиц и молочных продуктов. В муку (230 г) добавляют 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и тщательно перемешивают. Основание для теста — фруктовый сок. Вливаем 325 мл сока (к примеру, ананасового) и смешиваем венчиком до однородности. Со временем добавляем еще 325 мл сока и 2 столовые ложки растительного масла.
Не забываем о пищевой соде — добавляем 1 чайную ложку, размешиваем и оставляем на 5 минут. Жарим на раскаленной сковороде до золотистого цвета, получив при этом около 14-15 блинчиков. Эти блинчики будут плотнее классических, но очень мягкими и ароматными, с фруктовым привкусом.
2. Апельсиновый пирог к чаю
Для приготовления постного пирога потребуются 2 апельсина. Один из них натираем на терке, выжимаем сок и добавляем 200 мл в тесто вместе с 140 г сахара и 9 столовыми ложками растительного масла. Постепенно вводим 200 г муки и 1 чайную ложку соды, после чего тесто переливаем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Как только пирог готов, покрываем его глазурью из сахарной пудры и сока апельсина с лимоном. Получившийся пирог удивит нежностью и ароматом.
3. Печеный картофель с овощами и грибами
Основой этого блюда станет картофель. Его следует запекать целиком в соль (около 300 г) в духовке при 180°C в течение 1 часа. В это время обжарим на растительном масле нарезанные грибы и овощи: лук и морковь. Далее запеченный картофель разрезаем, добавляем начинку и подаем с зеленью.
Эти простые и изысканные блюда прекрасно разнообразят ваш постный стол. Каждое из них легко готовится и приносит радость за столом!
