Баклажаны — универсальный ингредиент, который может добавить изюминку в любое меню. Эти 5 закусок из баклажанов идеально подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола, удивляя гостей своим вкусом и эстетикой. Если вам нравятся пикантные блюда, стоит попробовать закуску с морковью, которая отличается простотой и бюджетностью. Также есть вариант, напоминающий маринованные грибочки, что особенно порадует любителей таких закусок. Для торжества можно приготовить яркую закуску из баклажанов и помидоров, которая элегантно дополнит любой стол. Рулетики из баклажанов с сыром, также не оставят равнодушными. А горячая закуска с сыром на сковороде станет настоящим хитом — быстрое и сытное блюдо, отлично сочетаясь с поджаренным хлебом. Эти закуски просто созданы для того, чтобы удивлять и радовать!
1. Баклажаны, как грибы
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 кг
- петрушка — 1 пучок
- зеленый лук — 1 пучок
- чеснок — 2 зубчика
- уксус 9% — 60 мл
- соль — 1,5 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- масло растительное — 50 мл
- перец красный молотый — 1/2 ч. л.
- вода — 1,5 л
Приготовление:
В результате получается закуска с насыщенным вкусом и легкими нотками остроты.
2. Салат-закуска из баклажанов и моркови
Ингредиенты:
- баклажаны — 500 г
- морковь — 2-3 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- помидоры — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
- масло растительное — 4 ст. л.
Приготовление:
Закуска получится с насыщенным вкусом, от советуем оставить её на ночь.
3. Закуска из баклажанов с сыром за 10 минут
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.
- сыр — 100 г
- лук — 1 шт.
- майоран — 1 ч. л.
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Эта закуска станет отличным дополнением к любому столу и отлично подойдет для неожиданных гостей.
