Фаршированные перцы по-итальянски: легкий и вкусный рецепт на каждый день
Ингредиенты:
4 крупных красных болгарских перца
2 ч. л. оливкового масла
500 г куриного или индейкового фарша
2 ч. л. итальянских трав
1 ч. л. чесночного порошка
1/2 ч. л. соли
1/4 - 1/2 ч. л. хлопьев красного перца (для любителей остренького)
425 мл резаных томатов в собственном соку
300 г вареного коричневого риса
120 г тертой моцареллы и/или проволоне
50 г тертого пармезана
2 ст. л. свежего базилика, нарезанного
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте противень размером 23x33 см, слегка сбрызнув его кулинарным спреем.
Разрежьте каждый перец вдоль пополам, удалите семена и мембраны, затем уложите половинки срезами вверх на противень.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте фарш, итальянские травы, чесночный порошок, соль и хлопья красного перца. Перемешайте.
Обжаривайте начинку, периодически помешивая, около 4 минут, пока фарш не станет золотистым и полностью готовым.
