Восхитительная запеченная свиная корейка с сыром и зеленью
Это блюдо станет настоящей звездой любого стола. Сочная свиная корейка, фаршированная ароматной зеленью и нежным сыром, порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
Корейка из свинины — 1 кг
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. ложки
Горчица — 1 ст. ложка
Смесь перцев — щепотка
Соль — по вкусу
Сухой базилик — щепотка
Сыр пармезан — 150 г
Зелень укропа — несколько веточек
Зеленый лук — несколько перышек
Шаги приготовления
Корейку промыть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец.
Приготовьте маринад: очистите и нарежьте чеснок, затем смешайте его с растительным маслом, солью, смесью перцев, приправами, базиликом и горчицей. Нанесите эту ароматную смесь на свинину.
Упакуйте мясо в пленку и оставьте в холодильнике для маринования.
Натрите сыр на мелкой терке, а оставшиеся зубчики чеснока выдавите через пресс.
Порежьте укроп и зеленый лук, затем смешайте их с сыром и чесноком.
Сделайте продольные надрезы на корейке и аккуратно наполните их приготовленной начинкой. Обвяжите мясо пищевой нитью.
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 200°C и выложите запеченную корейку в форму для запекания, накрыв фольгой.
Запекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 180°C.
Через час уберите фольгу, позволяя корейке подрумяниться, поливая соком.
Проверьте готовность мяса, проткнув его ножом. Готовьте еще 15-20 минут, после чего дайте немного остыть.
Подавайте запеченную свиную корейку, украсив веточками розмарина для красивой подачи.
Эта запеченная свиная корейка с фаршированием из свежей зелени, пармезана и чеснока подарит незабываемый вкус и насытит всех кулинарных энтузиастов!
