Этот банановый десерт станет настоящим спасением для тех, кто предпочитает готовить без выпечки и молочных продуктов. Кроме того, он не требует добавления сахара, а для веганской версии можно обойтись и без меда.
Ингредиенты для торта
Для приготовления торта диаметром 16 см понадобятся следующие ингредиенты:
- Спелые бананы – 2 шт.
- Овсяные хлопья (Геркулес) – 250 г
- Молотая корица – 1 ч. л.
- Какао-порошок без сахара – 2 ст. л.
- Мед (по желанию) – 2 ст. л.
Для украшения:
- Белый шоколад – 1 плитка (90-100 г)
- Любые сырые орехи – 1 ст. л. (например, миндаль)
- Растительное масло без запаха (например, кокосовое) – 1 ч. л.
Приготовление шаг за шагом
1. Если вы используете неочищенные орехи, их необходимо предварительно бланшировать: окуните их в кипящую воду на 2-3 минуты, затем остудите и снимите кожицу.
2. Овсяные хлопья обжарьте на сковороде на сильном огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
3. В отдельной миске разомните бананы до состояния пюре, добавьте к ним корицу, какао-порошок и по желанию мед. Перемешайте все до однородной массы.
4. В смесь добавьте обжаренные овсяные хлопья и тщательнее перемешайте.
5. Подготовьте кулинарное кольцо: смажьте его изнутри растительным маслом и установите на плоское блюдо. Выложите в кольцо овсяно-банановую массу и утрамбуйте.
6. Уберите торт в холодильник на 1,5-2 часа, при этом закройте его пленкой.
7. По истечении времени аккуратно освободите десерт от кольца и подготовьте шоколад. Растопите его на медленном огне, смешав с растительным маслом для пластичности, и равномерно распределите по поверхности десерта.
8. Посыпьте шоколад центрированными орехами и верните десерт в холодильник минимум на ночь, а идеальнее - на сутки.
Десерт получится нежным и насыщенным, а без добавления меда он будет менее сладким. Любителям сладкого стоит учесть этот момент и добавить мед по вкусу.
