Что может лучше поднять настроение и объединить семью в выходной день, чем домашняя выпечка? Пирог с яблоками и нежным ароматом корицы обязательно привлечет внимание и порадует всех за столом. Невероятный запах, исходящий из духовки, сделает этот момент поистине волшебным!
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- Молоко — 1 стакан
- Свежие дрожжи — 30 г
- Мука — 4-4,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 4 ст. ложки
- Сахар — 0,5 стакана
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Растительное масло для смазывания противня
- Желток — 1 шт. для смазывания
Для начинки:
- Яблоки — 200 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Корица — 0,5 ч. ложки
Этапы приготовления
- В тёплом молоке растворить дрожжи. Сливочное масло растопить на медленном огне и остудить до комнатной температуры.
- В глубокой миске просеять муку, добавить сахар и соль. Влить молоко с дрожжами, добавить яйцо и растопленное масло. Хорошо вымесить тесто и оставить в тёплом месте на 30-40 минут для подъёма.
- Пока тесто поднимается, подготовить начинку: яблоки очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, посыпать сахаром и корицей.
- Разогреть духовку до 200°C. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм и нарезать на полоски шириной 15 см.
- Слить выделившийся сок из яблок и разместить начинку вдоль центра каждой полоски теста.
- Скрутить полоски в жгуты и тщательно защипнуть концы. Из жгутов сплести косичку.
- Выложить готовую косичку на смазанный маслом противень. Легко взбить желток и смазать получившуюся выпечку. Выпекать 40-45 минут до золотистой корочки.
Общее время приготовления составляет 1 час 50 минут. В одной порции пирога содержится 380 ккал.
Приятного аппетита и отличного чаепития! Вдохновляйтесь этими рецептами для создания новых кулинарных шедевров:
- Фруктовые пироги на кефире
- 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками
- Луковый пирог на песочном тесте
