В холодные вечера нет ничего лучше, чем вкусная и сытная запеканка с тунцом и лапшой. Эта простая классическая версия не содержит обработанных компонентов и вместо консервированных супов использует цельнозерновую пасту, что делает блюдо более полезным. Кроме того, ее можно заранее подготовить и заморозить, что экономит время на кухне!
Запеканка — это настоящая «комфортная еда». Она идеально подходит для зимних дней, когда нужно поднять настроение и согреться. Это блюдо с насыщенным сливочным вкусом, которое не оставит чувства тяжести, а даст возможность насладиться едой без угрызений совести.
Ингредиенты для запеканки с тунцом
- 125 г макарон из цельнозерновой муки (выберите ротини, яичную лапшу, фузилли и т.д.)
- 3 ст. ложки сливочного масла и немного для смазывания формочки
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
- 3 зубчика чеснока, мелко порубленных
- 450 г нарезанных грибов
- 1/4 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1 стакан куриного или овощного бульона
- Соль и черный перец по вкусу
- 340 г консервированного тунца альбакор, размятого вилкой
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 стакан тертого сыра чеддер
Приготовление запеканки
- Разогрейте духовку до 190 °C и смажьте сливочным маслом форму для запекания размером 23х33 см.
- Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- На сковороде растопите 2 ст. ложки масла, добавьте лук и сельдерей, обжаривайте до мягкости (около 3 минут).
- Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости, периодически помешивая (около 10 минут).
- Всыпьте муку, хорошо перемешайте, затем постепенно влейте молоко и бульон. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока масса не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
- В небольшой миске растопите оставшееся масло и смешайте его с панировочными сухарями.
- Добавьте в массу макароны и тунца, перемешайте и выложите в подготовленную форму. Посыпьте сверху панировочными сухарями и тертым сыром.
- Выпекайте около 20 минут, или пока не появится румяная корочка.
