Всем привет! Хочется поделиться замечательным рецептом оладий, который поможет вам насладиться вкусом летних овощей в любое время года.
Ингредиенты для оладий
- Кабачки – 600 г
- Творог (5%) – 150 г
- Кукурузная мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Укроп – 20 г
- Чеснок – 5 г
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить оладьи
Начните с того, что молодые кабачки натрите на крупной терке, добавьте немного соли и оставьте их на 20 минут. Это нужно для того, чтобы из кабачков стекла лишняя жидкость, которую лучше отжать через дуршлаг.
Тем временем мелко нарежьте укроп и чеснок, после чего в глубокой миске смешайте творог с яйцами, укропом и чесноком, взбивая полученную массу блендером или венчиком до однородной текстуры.
Далее добавьте в смесь подготовленные кабачки и кукурузную муку. Хорошо перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте тесто ложкой. Жарьте оладьи по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте их горячими со сметаной – вкусно и очень аппетитно!
Приятного аппетита!
