Этот салат - идеальное решение для любителей ярких вкусов и незамысловатых рецептов. Насыщенный ароматом барбекю и хрустящими чипсами, он станет отличным угощением для обеда или легкого ужина.
Необходимые ингредиенты
(На 2 порции)
- 300 г куриного филе
- 100 г белой фасоли
- 30 г соуса барбекю
- 1 тортилья
- 0,5 ч.л. копченой паприки
- 10 мл оливкового масла
- 60 г помидоров черри
- 50 г замороженной кукурузы
- 60 г салатного микса
- 1 упаковка греческого йогурта
- 1-2 веточки укропа
- 1 лист пергамента
Процесс приготовления
Сначала куриное филе нужно смешать с соусом барбекю. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 5-10 минут.Тем временем, разогрейте духовку до 200°C. На сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте курицу в течение 2-3 минут до золотистой корочки.Переложите курицу на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 10-15 минут.Укроп мелко нарезать, а йогурт смешать с укропом и добавить соль по вкусу.Нарежьте тортилью на небольшие треугольники и соедините её с паприкой, оливковым маслом и солью.После того как курица будет готова, добавьте тортилью к ней в духовку и запекайте еще 5 минут.Помидоры черри нарезать пополам, а потом соединить их с фасолью, кукурузой и салатной смесью.Заправьте всю смесь йогуртовым соусом и аккуратно выложите сверху запечённую курицу и чипсы из тортильи.Для альтернативного варианта: можно обжаривать курицу на сковороде 7-8 минут до полной готовности, а затем оставить под крышкой на 5-6 минут. Тортилью обжарить на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны для ещё большей хрусткости.
Вкусного аппетита!
