Эта каша станет настоящим любимцем на детском столе. Ее нежная текстура и чудесный вкус порадуют даже самых привередливых маленьких гурманов.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан пшеничной крупы
- 150 мл сливок с жирностью 30–38%
- 4 крупных желтка яиц категории С0 или СВ
- 0,3 ч. л. шафрана
- соль по вкусу
- корица для подачи
Рецепт в пошаговом формате
Первым делом, замочите шафран в белом вине или воде на 15–20 минут, чтобы раскрыть его аромат.В кастрюле доведите до кипения два стакана воды. Добавьте соль и всыпьте пшеничную крупу, постоянно помешивая. Как только масса закипит, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимального. Варите до полного впитывания воды.В отдельной миске соедините сливки с желтками и добавьте щепотку соли. Можно процедить смесь, чтобы избежать белковых комочков.Когда каша готова, влейте в нее замоченный шафран с жидкостью и желтки со сливками. Тщательно перемешайте, чтобы цвет шафрана равномерно распределился. Выключите огонь и укройте кастрюлю полотенцем. Дайте каше настояться в течение 10 минут.Подавайте горячую кашу, посыпанную корицей для дополнительного аромата.Эта золотистая пшеничная каша не только полезна, но и станет ярким акцентом любого завтрака. Готовьте с любовью и радуйте своих близких!
